「Hakodate Gastronomia Calendario 2010」販売中！

昨年も好評だった料理人の作るおいしい、美しいカレンダー「Hakodate Gastronomia Calendario 2010」を10月26日（月）から販売しています。1冊1,100円で販売。
ご希望の方はレストランバスク、ラ・コンチャまでお問い合わせください。旬の地場の食材を14人の和洋中、地元で活躍中のプロの料理人が料理します。

レストラン　バスク
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570

ラ・コンチャ
函館市末広町14-6
TEL 0138-27-2181

レストランバスク休業のお知らせ

いつもお引き立ていただきありがとうございます。
まことに勝手ながらバカンスのため下記のとおり休業させていただきます。

11月2日（月）～11月20日（金）
11月21日（土）より平常営業いたします。

※姉妹店ラ･コンチャは通常通り営業しております。

バスク風洋風おせちのご案内

毎年恒例の好評をいただいたている「バスク風洋風おせち」のご予約を受付しております。
ご希望の方はお早めにお問い合わせください。ご注文をお待ちしております。

引渡時間　2009年12月30日(水)　PM3:00～PM5:00
引渡場所　レストランバスクにて
※店舗に来られない方のために宅急便でも受け付けております。
　代金は当店指定の口座へ事前お振込。送料は着払いです。
　12月30日か31日着をご指定いただけます。
金額　￥２５，０００（税込）
　　　　　代金は商品引換とします。
内容　特別飼育の黒豚の生ハムなど12品以上。目安として4～5人分。
限定40個　定数になり次第打ち切りますのでお早めにご予約ください。
※11月30日締め切り

※尚、地球のためゴミは少なくしたいので
　　　●大皿2枚ご持参くださるか
　　　●紙のパッケージでお渡しします
　　　どちらかお決めください。

「レストラン　バスク」
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570
※11月2日（月）～20日（金）はバカンスをいただきますので、
その間は「バルレストラン　ラ・コンチャ」にお問い合わせください。

2009世界料理学会 in HAKODATE

2009世界料理学会 in HAKODATE
と　き：2009（平成21）年4月20日（月）～21日（火）
ところ：北海道函館市「五島軒本店王朝の間」（函館市末広町4番5号）

公式ホームページはこちら。

国内外の気鋭の料理人ら17名程度により、事前収録した映像等を持ち込んでの発表およびディスカッション。

発表予定者一覧
○石井誠　いしいまこと
　レストラン・ル・ミュゼ（札幌）
○大野剛浩　おおのたけひろ
　ビストロ「Dodo Club」（アルゼンチン・ブエノスアイレス）
○嘉数幸夫　かかずゆきお
　日本料理「西村屋ダイニング」（神戸市）
○今野久仁彦　こんのくにひこ
　北海道大学大学院水産科学研究院　教授
○菅谷伸一　すがやしんいち
　レストラン・マッカリーナ（真狩村）
○髙澤義明　たかざわよしあき
　「アロニア ド タカザワ」（東京・六本木）
○山崎 隆　やまざきたかし
　フランス料理「レストラン山崎」（青森県弘前市）
○山田 力　やまだちから
　山田チカラ（東京・麻布十番）
○山本征治　やまもとせいじ
　日本料理「龍吟」（東京・六本木）
○ダニエル・ロペス
　レストランユーコッチャ（スペイン）
○ハリー・サソン
　レストランハリー（コロンビア）
○イヴ・カンデボルト
　レストラン・ル・コントワール（フランス・パリ）
○谷昇
　レストラン ル・マンジュ トゥー（東京）

※2008年12月8日現在
なお、発表予定者は今後スケジュール調整等により変更になる場合があります。

市内をはじめ、国内各地から料理人、料理サービス関係者、料理に関心のある方々を対象とした参加者を募集します。開催初日の夕刻からレセプションパーティを開催し、会議参加者のみならず広く市民等への参加を呼びかけます。開催前日の4月19日（日）には第11回函館西部地区バル街を実施します。

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2009世界料理学会 in HAKODATE準備会
代表　レストラン・バスク　深谷宏治
〒040-0003 北海道函館市松陰町１－４（レストラン・バスク）
電話 0138-56-1570　FAX 0138-31-8656

年末おせちのご案内

毎年恒例の好評をいただいたている「年末おせち」はまだ若干の余裕がございます。ご希望の方はお早めにお問い合わせください。ご注文をお待ちしております。

年末おせちは完売いたしました！たくさんのご注文ありがとうございました！

「レストラン　バスク」
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570

ＮＨＫ第１ラジオに登場！

７月２８日（月）ＮＨＫ第１ラジオの１２：２０から放送される「ふるさとラジオ」の「ここはふるさと旅するラジオ」というコーナーでバスクの深谷がお話をします。バル街のお話など生放送で出演しますのでぜひお聞きください。

D！アンビシャスに登場します！

5月4日（日）10：55から放送されるSTVの「D！アンビシャス」という番組で「バル街と私」というテーマで深谷シェフが出演します。ぜひご覧ください。

ガスバリと100人の食卓のお知らせ

「ガスバリと100人の食卓」のお知らせ
6月18日（水）18：30～（開場は30分前）
会場：五島軒（函館市末広町4-5）
料金：13,000
問合せ：レストランバスク（0138-56-1570）

どさんこワイドに登場！

11月9日（金）のＳＴＶどさんこワイドのニュースの時間（18：16～）に「バスクによる東京銀座松屋ＧＩＮＺＡの出店」「クラブ・ガストロノミーバリアドス」「バル街」について放送されます。ぜひご覧ください。

世界ピンチョス会議に招待されます

12月12日（水）～12月14日（金）の間にスペインのサンセバスチャンで行われる「世界ピンチョス会議」に招待され料理を振舞ってまいります。アメリカ・ロシア・フランスなど各国の有名シェフ24人のうちの1人として招待されます。