「観光会議ほっかいどう」の2009年春号に掲載

リクルート北海道じゃらんが出版している「観光会議ほっかいどう」の2009年春号に掲載されました。
「バル街」や「2009世界料理学会inHAKODATE」開催にいたるまでの話のほか、函館の知られざる魅力を食を通して世界中に伝えていきたいと記事の中で語っています。

2009世界料理学会 in HAKODATE

2009世界料理学会 in HAKODATE
と　き：2009（平成21）年4月20日（月）～21日（火）
ところ：北海道函館市「五島軒本店王朝の間」（函館市末広町4番5号）

公式ホームページはこちら。

国内外の気鋭の料理人ら17名程度により、事前収録した映像等を持ち込んでの発表およびディスカッション。

発表予定者一覧
○石井誠　いしいまこと
　レストラン・ル・ミュゼ（札幌）
○大野剛浩　おおのたけひろ
　ビストロ「Dodo Club」（アルゼンチン・ブエノスアイレス）
○嘉数幸夫　かかずゆきお
　日本料理「西村屋ダイニング」（神戸市）
○今野久仁彦　こんのくにひこ
　北海道大学大学院水産科学研究院　教授
○菅谷伸一　すがやしんいち
　レストラン・マッカリーナ（真狩村）
○髙澤義明　たかざわよしあき
　「アロニア ド タカザワ」（東京・六本木）
○山崎 隆　やまざきたかし
　フランス料理「レストラン山崎」（青森県弘前市）
○山田 力　やまだちから
　山田チカラ（東京・麻布十番）
○山本征治　やまもとせいじ
　日本料理「龍吟」（東京・六本木）
○ダニエル・ロペス
　レストランユーコッチャ（スペイン）
○ハリー・サソン
　レストランハリー（コロンビア）
○イヴ・カンデボルト
　レストラン・ル・コントワール（フランス・パリ）
○谷昇
　レストラン ル・マンジュ トゥー（東京）

※2008年12月8日現在
なお、発表予定者は今後スケジュール調整等により変更になる場合があります。

市内をはじめ、国内各地から料理人、料理サービス関係者、料理に関心のある方々を対象とした参加者を募集します。開催初日の夕刻からレセプションパーティを開催し、会議参加者のみならず広く市民等への参加を呼びかけます。開催前日の4月19日（日）には第11回函館西部地区バル街を実施します。

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2009世界料理学会 in HAKODATE準備会
代表　レストラン・バスク　深谷宏治
〒040-0003 北海道函館市松陰町１－４（レストラン・バスク）
電話 0138-56-1570　FAX 0138-31-8656

年末おせちのご案内

毎年恒例の好評をいただいたている「年末おせち」はまだ若干の余裕がございます。ご希望の方はお早めにお問い合わせください。ご注文をお待ちしております。

年末おせちは完売いたしました！たくさんのご注文ありがとうございました！

「レストラン　バスク」
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570

「Hakodate Gastronomy Calender2009」発売！

料理人の作るカレンダー「Hakodate Gastronomy Calender2009」を11月28日（金）から発売します。函館を愛し、地元の素材を愛し、季節ごとに食の真髄を追い求める12人の厨びとたちの「この逸品」をカレンダーとして綴りました。

1冊800円で販売。ご希望の方はラ・コンチャ、こなひき小屋までどうぞ。

ラ・コンチャ
函館市末広町14-6
TEL 0138-27-2181 FAX 0138-27-2181
定休日：月曜日

こなひき小屋
亀田郡七飯町本町4丁目1-55
TEL 0138-65-8513 FAX 0138-65-8513

ＮＨＫ第１ラジオに登場！

７月２８日（月）ＮＨＫ第１ラジオの１２：２０から放送される「ふるさとラジオ」の「ここはふるさと旅するラジオ」というコーナーでバスクの深谷がお話をします。バル街のお話など生放送で出演しますのでぜひお聞きください。

美人計画８月号に掲載

レストランバスクが７月２日発売の美人計画８月号（HARuMO）にナッチャンReraとタイアップで掲載されました。どうぞご覧ください。

婦人画報８月号に掲載

レストランバスクが７月１日発売の婦人画報８月号に掲載されました。「山と海とシェフが紡ぐ幸福の時間　北のレストラン」というコーナーです。どうぞご覧ください。

バスク地方特集掲載雑誌紹介

月刊誌「pen 5/1号 No.220」と5月20日（火）発売の新潮社「旅」にバスク地方の記事が掲載されています。ぜひご覧ください。

D！アンビシャスに登場します！

5月4日（日）10：55から放送されるSTVの「D！アンビシャス」という番組で「バル街と私」というテーマで深谷シェフが出演します。ぜひご覧ください。

ガスバリと100人の食卓のお知らせ

「ガスバリと100人の食卓」のお知らせ
6月18日（水）18：30～（開場は30分前）
会場：五島軒（函館市末広町4-5）
料金：13,000
問合せ：レストランバスク（0138-56-1570）