「Hakodate Gastronomia Calendario 2010」予約受付中！

昨年も好評だった料理人の作るおいしい、美しいカレンダー「Hakodate Gastronomia Calendario 2010」を10月26日（月）から発売します。1冊1,100円で販売。ご予約をご希望の方はレストランバスク、ラ・コンチャまでお問い合わせください。旬の地場の食材を14人の和洋中、地元で活躍中のプロの料理人が料理します。

レストラン　バスク
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570

ラ・コンチャ
函館市末広町14-6
TEL 0138-27-2181

レストランバスク休業のお知らせ

いつもお引き立ていただきありがとうございます。
まことに勝手ながらバカンスのため下記のとおり休業させていただきます。

11月2日（月）～11月20日（金）
11月21日（土）より平常営業いたします。

※姉妹店ラ･コンチャは通常通り営業しております。

バスク風洋風おせちのご案内

毎年恒例の好評をいただいたている「バスク風洋風おせち」のご予約を受付しております。
ご希望の方はお早めにお問い合わせください。ご注文をお待ちしております。

引渡時間　2009年12月30日(水)　PM3:00～PM5:00
引渡場所　レストランバスクにて
※店舗に来られない方のために宅急便でも受け付けております。
　代金は当店指定の口座へ事前お振込。送料は着払いです。
　12月30日か31日着をご指定いただけます。
金額　￥２５，０００（税込）
　　　　　代金は商品引換とします。
内容　特別飼育の黒豚の生ハムなど12品以上。目安として4～5人分。
限定40個　定数になり次第打ち切りますのでお早めにご予約ください。
※11月30日締め切り

※尚、地球のためゴミは少なくしたいので
　　　●大皿2枚ご持参くださるか
　　　●紙のパッケージでお渡しします
　　　どちらかお決めください。

「レストラン　バスク」
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570
※11月2日（月）～20日（金）はバカンスをいただきますので、
その間は「バルレストラン　ラ・コンチャ」にお問い合わせください。

「観光会議ほっかいどう」の2009年春号に掲載

リクルート北海道じゃらんが出版している「観光会議ほっかいどう」の2009年春号に掲載されました。
「バル街」や「2009世界料理学会inHAKODATE」開催にいたるまでの話のほか、函館の知られざる魅力を食を通して世界中に伝えていきたいと記事の中で語っています。

2009世界料理学会 in HAKODATE

2009世界料理学会 in HAKODATE
と　き：2009（平成21）年4月20日（月）～21日（火）
ところ：北海道函館市「五島軒本店王朝の間」（函館市末広町4番5号）

公式ホームページはこちら。

国内外の気鋭の料理人ら17名程度により、事前収録した映像等を持ち込んでの発表およびディスカッション。

発表予定者一覧
○石井誠　いしいまこと
　レストラン・ル・ミュゼ（札幌）
○大野剛浩　おおのたけひろ
　ビストロ「Dodo Club」（アルゼンチン・ブエノスアイレス）
○嘉数幸夫　かかずゆきお
　日本料理「西村屋ダイニング」（神戸市）
○今野久仁彦　こんのくにひこ
　北海道大学大学院水産科学研究院　教授
○菅谷伸一　すがやしんいち
　レストラン・マッカリーナ（真狩村）
○髙澤義明　たかざわよしあき
　「アロニア ド タカザワ」（東京・六本木）
○山崎 隆　やまざきたかし
　フランス料理「レストラン山崎」（青森県弘前市）
○山田 力　やまだちから
　山田チカラ（東京・麻布十番）
○山本征治　やまもとせいじ
　日本料理「龍吟」（東京・六本木）
○ダニエル・ロペス
　レストランユーコッチャ（スペイン）
○ハリー・サソン
　レストランハリー（コロンビア）
○イヴ・カンデボルト
　レストラン・ル・コントワール（フランス・パリ）
○谷昇
　レストラン ル・マンジュ トゥー（東京）

※2008年12月8日現在
なお、発表予定者は今後スケジュール調整等により変更になる場合があります。

市内をはじめ、国内各地から料理人、料理サービス関係者、料理に関心のある方々を対象とした参加者を募集します。開催初日の夕刻からレセプションパーティを開催し、会議参加者のみならず広く市民等への参加を呼びかけます。開催前日の4月19日（日）には第11回函館西部地区バル街を実施します。

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2009世界料理学会 in HAKODATE準備会
代表　レストラン・バスク　深谷宏治
〒040-0003 北海道函館市松陰町１－４（レストラン・バスク）
電話 0138-56-1570　FAX 0138-31-8656

年末おせちのご案内

毎年恒例の好評をいただいたている「年末おせち」はまだ若干の余裕がございます。ご希望の方はお早めにお問い合わせください。ご注文をお待ちしております。

年末おせちは完売いたしました！たくさんのご注文ありがとうございました！

「レストラン　バスク」
函館市松陰町1番4号
TEL 0138-56-1570

「Hakodate Gastronomy Calender2009」発売！

料理人の作るカレンダー「Hakodate Gastronomy Calender2009」を11月28日（金）から発売します。函館を愛し、地元の素材を愛し、季節ごとに食の真髄を追い求める12人の厨びとたちの「この逸品」をカレンダーとして綴りました。

1冊800円で販売。ご希望の方はラ・コンチャ、こなひき小屋までどうぞ。

ラ・コンチャ
函館市末広町14-6
TEL 0138-27-2181 FAX 0138-27-2181
定休日：月曜日

こなひき小屋
亀田郡七飯町本町4丁目1-55
TEL 0138-65-8513 FAX 0138-65-8513

ＮＨＫ第１ラジオに登場！

７月２８日（月）ＮＨＫ第１ラジオの１２：２０から放送される「ふるさとラジオ」の「ここはふるさと旅するラジオ」というコーナーでバスクの深谷がお話をします。バル街のお話など生放送で出演しますのでぜひお聞きください。

美人計画８月号に掲載

レストランバスクが７月２日発売の美人計画８月号（HARuMO）にナッチャンReraとタイアップで掲載されました。どうぞご覧ください。

婦人画報８月号に掲載

レストランバスクが７月１日発売の婦人画報８月号に掲載されました。「山と海とシェフが紡ぐ幸福の時間　北のレストラン」というコーナーです。どうぞご覧ください。